Армейская кухня
Feb. 21st, 2006 12:05 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
jaerraethТурецкая армия состояла по большей части из наемников, часто европейцев. В 15-м веке янычары представляли собой элитные войска султана. Одним из традиционных отличительных знаков янычара была символическая деревянная ложка, лежавшая в чехле и в шапке. Звания в турецкой армии образно связывались с различными кулинарными функциями: командир отряда назывался "шеф-поваром", офицер - "главный разливающий суп". Султан был "отцом-кормильцем". Котел - "казан" - был одним из символов войска, подобно знамени. Позволить его захватить означало позор, опрокинуть - мятеж...
Теперь понимаете, откуда в российской армии произошло слово "черпак", как обозначение солдата с 12-го до 18-й месяц службы?
Теперь понимаете, откуда в российской армии произошло слово "черпак", как обозначение солдата с 12-го до 18-й месяц службы?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Кстати
Date: 2006-02-21 10:38 am (UTC)Re: Кстати
Date: 2006-02-21 10:44 am (UTC)Что до офицерского состава, то полевые командиры у янычар были свои, а вот генералы как когда. Кое-кто из янычарских офицеров вроде как выслуживался в верха.
no subject
Date: 2006-02-21 10:41 am (UTC)no subject
Date: 2006-03-01 09:03 pm (UTC)[i]Во дворе казарм громоздятся перевернутые котлы — огромные, чуть ли не на роту. Господа янычары грохочут по ним палками, как по барабанам. Символика нехитрая: султан издавна считался «кормильцем» янычар, вот ему и дают понять: не нужно нам твоего хлеба соли, собака!
Александр Бушков
Россия, которой не было — 4. Блеск и кровь гвардейского столетия.[/i]
Теперь ясно, почему котлы перевернутые.
no subject
Date: 2006-03-01 09:04 pm (UTC)no subject
Date: 2011-02-10 11:07 am (UTC)